Fruges, olera, fructus praestantissimi sunt; triticum et hordeum valentissimum est; avena huius regionis cum hordeo et hordeum cum tritico aliarum certare potest; paleae medullis plenae vehementissime alunt; brassicae, cepae, intubi, raphani, cucurbitae, fabae in immensam crescunt magnitudinem; melones maximi atque optimi saporis, citria ubique bene proveniunt; herbae, quae in usus medicos veniunt, aliarum eiusdem generis omnium efficacissimae.

I cereali, gli ortaggi, la frutta sono ottimi; il grano e l’orzo sono di eccellente qualità; l’avena della Iapigia tiene testa, in un confronto, all’orzo e l’orzo al grano delle altre regioni; le paglie ripiene del loro frutto posseggono un alto valore nutritivo; i cavoli, le cipolle, le cicorie selvatiche, i rafani, le zucche, le fave crescono di straordinaria grandezza; i meloni sono enormi e saporitissimi, gli agrumi sono presenti ovunque in abbondanza; le erbe che vengono utilizzate in medicina sono le più efficaci di tutte le altre della stessa specie.